Wieczorem główny plac Oaxaca, nazywany Zócalo, zmienia się w ogromny salon taneczny pod gołym niebem. Pomiędzy drzewami, restauracyjnymi ogródkami i zabytkowymi budynkami ustawiają się pary, które przy dźwiękach orkiestry lub marimby tańczą danzón. Nie ma tu zamkniętej sceny ani wyraźnego podziału na wykonawców i publiczność. Tancerze zajmują środkową część placu, a mieszkańcy i turyści otaczają ich szerokim kręgiem, obserwując spokojne, eleganckie ruchy.
